यह एक साधारण कांच का बर्तन प्रतीत होता है, लेकिन वास्तव में इसके घुमाव में सदियों की शराब बनाने की परंपरा और वैज्ञानिक चतुराई है।
वाइन की बोतल की पतली कमर और गोल कंधे सौंदर्य से कहीं अधिक हैं।इन डिजाइन तत्वों को शराब के संरक्षण और सेवा में व्यावहारिक चुनौतियों को हल करने के लिए सदियों से विकसित किया गया है, जो तकनीकी प्रगति और क्षेत्रीय शराब बनाने के दर्शन दोनों को दर्शाता है।
प्राचीन शराब भंडारण आधुनिक बोतलों के समान नहीं था। पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि प्राचीन सभ्यताओं मिट्टी के अम्फोरे, जानवरों की खाल,या परिवहन के लिए लकड़ी के बैरल में अपूर्ण समाधान जो अक्सर ऑक्सीकरण या संदूषण के कारण स्वाद से समझौता करते हैं17वीं शताब्दी में एक परिवर्तनकारी नवाचार आया: ग्लास ब्लोइंग तकनीक ने अधिक मजबूत, मानकीकृत कंटेनरों की अनुमति दी जो शराब को उम्र बढ़ने के दौरान बचा सकती हैं।
दो प्रतिष्ठित आकार उद्योग के मानकों के रूप में उभरे।बोरडो की बोतल, अपने स्पष्ट कंधों के साथ, एक विशिष्ट उद्देश्य को पूरा करता हैः पुरानी वर्षगांठों को डिकैंट करते समय, कोणीय डिजाइन बोतल के किनारे पर तलछट को पकड़ता है,ग्लास तक पहुँचने से अव्यवस्थित जमा को रोकने के लिएइसके विपरीत,बोरगंडी की बोतलनरम ढलान लंबे समय तक उम्र बढ़ने की क्षमता वाले वाइन को समायोजित करती है, जिससे एक व्यापक सतह क्षेत्र के माध्यम से तरल और ऑक्सीजन के बीच क्रमिक बातचीत की अनुमति मिलती है।
ग्लास का रंग भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गहरे हरे या भूरे रंग की बोतलों को स्वीकार किया गया था, जो अब हर जगह मौजूद हैं, जब वाइनर्स ने देखा कि पराबैंगनी प्रकाश कैसे खराब हो जाता है।ये रंग 90% हानिकारक किरणों को फ़िल्टर करते हैं जबकि तहखाने के निरीक्षण के लिए बस पर्याप्त प्रकाश की अनुमति देते हैंआधुनिक शोधों से यह पुष्टि होती है कि पारदर्शी ग्लास की बोतलों में बोतलों की तुलना में 30% तेजी से "लाइट स्ट्राइक" दोष होते हैं।
अगली बार जब आप एक शराब की बोतल को पकड़ेंगे, तो देखें कि इसका आकार कैसे टेर्रॉयर और समय के रहस्यों को फुसफुसाता है। यह सुरुचिपूर्ण सिल्हूट सिर्फ शिल्प कौशल का प्रतिनिधित्व नहीं करता है,लेकिन परंपरा और नवाचार के बीच एक निरंतर संवाद जो तब शुरू हुआ जब पहले वाइनमेकर ने एक बर्तन में सूर्य के प्रकाश को पकड़ने की कोशिश की।.
